Qui a dit que voyager signifiait renoncer à de bons petits plats ? Rien de tel qu’une alimentation saine et savoureuse pour maintenir votre énergie tout au long de vos aventures. Dans cet article, nous allons explorer des recettes simples et délicieuses à emporter lors de vos escapades.
2. Les bases incontournables
Les indispensables du voyageur gourmet
Pour bien manger durant vos voyages, il est essentiel de bien s’équiper. Voici quelques ustensiles et équipements qui vous simplifieront la vie :
- Une glacière ou un sac isotherme
- Des boîtes hermétiques
- Un réchaud portable
- Des couverts réutilisables
- Un thermos
Ingrédients de base à emporter
En plus des équipements, n’oubliez pas ces ingrédients pratiques et polyvalents :
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Épices variées
- Flocons d’avoine
- Fruits secs
Astuces pour transporter et conserver les aliments
Rien n’est plus frustrant que des aliments qui se détériorent en cours de route. Voici quelques conseils :
- Utilisez des boîtes hermétiques pour éviter les fuites.
- Optez pour des aliments non périssables autant que possible.
- Réfrigérez les aliments périssables jusqu’au dernier moment.
3. Recettes rapides pour petits déjeuners
Smoothie énergisant
Ingrédients
- 1 banane
- 1 tasse de lait d’amande
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à café de miel
- Glaçons
Préparation
- Mettez tous les ingrédients dans un blender.
- Mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
- Servez immédiatement.
Overnight oats (flocons d’avoine préparés la veille)
Ingrédients
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à café de sirop d’érable
- Fruits frais pour garnir
Préparation
- Dans un bocal, mélangez les flocons d’avoine, le lait de coco, les graines de chia et le sirop d’érable.
- Fermez le bocal et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit.
- Le matin, ajoutez des fruits frais avant de déguster.
Omelette en sachet
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- Sel et poivre
- Légumes de votre choix (tomates, poivrons, épinards, etc.)
- Fromage râpé
Préparation
- Dans un sachet refermable, cassez les œufs et ajoutez le lait, le sel, et le poivre.
- Fermez bien le sachet et secouez-le jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Ajoutez les légumes et le fromage, puis refermez.
- Plongez le sachet dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10-12 minutes.
- Ouvrez délicatement et servez l’omelette chaude.
4. Déjeuners à emporter
Salade de pâtes méditerranéenne
Ingrédients
- 200g de pâtes
- 1 poivron rouge
- 100g de feta
- Olives noires
- Huile d’olive
- Jus de citron
- Herbes de Provence
Préparation
- Faites cuire les pâtes selon les instructions, égouttez et laissez refroidir.
- Coupez le poivron et la feta en dés.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes, le poivron, la feta et les olives.
- Assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron et les herbes de Provence.
- Mélangez bien et conservez au frais jusqu’à déguster.
Sandwich au poulet et avocats
Ingrédients
- 2 tranches de pain complet
- 1 poitrine de poulet cuite
- 1 avocat
- Feuilles de salade
- Mayonnaise
- Sel et poivre
Préparation
- Grillez légèrement les tranches de pain.
- Écrasez l’avocat et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Étalez la mayonnaise sur le pain et ajoutez des feuilles de salade.
- Disposez des tranches de poulet et l’avocat écrasé.
- Assemblez le sandwich et emballez-le soigneusement.
Wrap végétarien
Ingrédients
- 1 tortilla de blé
- 1 carotte râpée
- 1/2 concombre en tranches
- 1 poivron rouge en lamelles
- Feuilles de laitue
- Houmous
Préparation
- Étalez une couche généreuse de houmous sur la tortilla.
- Ajoutez la carotte râpée, le concombre, le poivron et les feuilles de laitue.
- Enroulez fermement la tortilla en serrant bien les ingrédients.
- Emballez le wrap dans du papier aluminium ou du film alimentaire.
5. Dîners simples et savoureux
Couscous aux légumes et pois chiches
Ingrédients
- 200g de couscous
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 boîte de pois chiches
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Épices : cumin, curcuma, paprika
Préparation
- Faites gonfler le couscous selon les instructions du paquet.
- Coupez la courgette et la carotte en dés.
- Dans une poêle, faites revenir les légumes avec l’huile d’olive et les épices.
- Ajoutez les pois chiches égouttés et mélangez bien.
- Mélangez le couscous avec les légumes et servez chaud.
Riz sauté au poulet
Ingrédients
- 200g de riz
- 1 poitrine de poulet
- 1 oignon
- 1 poivron
- Sauce soja
- Huile de sésame
Préparation
- Faites cuire le riz et laissez-le refroidir.
- Coupez le poulet en morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile de sésame.
- Ajoutez le poulet et le poivron, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez le riz et la sauce soja, puis mélangez bien.
- Servez chaud.
Soupe de lentilles express
Ingrédients
- 200g de lentilles
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
Préparation
- Coupez la carotte et l’oignon en dés, émincez l’ail.
- Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les lentilles, la carotte et le bouillon de légumes.
- Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
- Mixez légèrement si vous préférez une texture plus lisse.
- Servez chaud.
6. En-cas gourmands pour la route
Barres de céréales maison
Ingrédients
- 200g de flocons d’avoine
- 100g de miel
- 50g de beurre de cacahuète
- 50g de noix concassées
- 50g de raisins secs
Préparation
- Faites chauffer le miel et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix et les raisins secs.
- Ajoutez le mélange de miel et de beurre de cacahuète et mélangez bien.
- Étalez la préparation dans un moule et laissez durcir au réfrigérateur.
- Coupez en barres et emportez-les pour vos pauses gourmandes.
Mélange de fruits secs et noix
Ingrédients
- Noix de cajou
- Amandes
- Noisettes
- Raisins secs
- Canneberges séchées
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.
- Répartissez dans des sachets refermables pour une collation facile à emporter.
Energy balls (boules énergétiques)
Ingrédients
- 200g de dattes
- 100g de noix
- 50g de flocons d’avoine
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules avec le mélange et placez-les au réfrigérateur pour qu’elles durcissent.
- Conservez-les dans un contenant hermétique.
7. Astuces pour manger local
Quand on voyage, il est toujours excitant de goûter les saveurs locales. Pour adapter vos recettes aux produits locaux, voici quelques conseils :
- Renseignez-vous sur les marchés locaux pour trouver des aliments frais et de saison.
- Remplacez certains ingrédients par des produits régionaux pour donner une touche locale à vos plats.
- Ne soyez pas timide et demandez des conseils aux habitants : ils connaissent les meilleurs ingrédients et ont souvent des astuces de cuisine à partager.
Par exemple, si vous voyagez en Asie, intégrez des produits exotiques comme la noix de coco fraîche, le citron vert ou la coriandre à vos recettes.
En résumé, bien se nourrir en voyage n’est pas une mission impossible. Avec un peu de préparation et quelques astuces, vous pouvez déguster de délicieux repas partout où vous allez. Alors, préparez vos valises, n’oubliez pas vos ingrédients favoris et partez à l’aventure sans jamais compromettre votre désir de bien manger. Bon voyage et bon appétit !
